le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts

27 juin 2026

Le Chablis. La Chablisienne. En 1923.

Après le passage des 3 maladies de la vigne et une fraude grandissante, cette coopérative fut créée alors que le vignoble est en plein marasme, par l'abbé Urbain Balitrand, curé de Poinchy, aidé de F. Pinsot et E. Persenot, réunissant les petits vignerons,...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, bourgogne, coopérative, auxerrois

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27 juin 2026

Le cocktail Alexandra. Le cocktail royal. 28 février 1922.

Variante de l'alexander, il fût inventé le 28 février 1922 à Londres, au mariage de la Princesse "Victoria Alexandra Alice Mary" et du Conte "Henry George Charles Lascelles", en changeant le gin en cognac et la liqueur de cacao brun en blanc. Il fut baptisé...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, cocktail, évènement

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26 juin 2026

Citation du jour 740

« Il n’existe rien de constant si ce n’est le changement. » Bouddha

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26 juin 2026

Les Vérités de Lapalisse. L'évidente douceur. En 1922.

Cela fait alors référence à l’histoire de Jacques II de Chabannes (1470-1525), seigneur de La Palice, l’un des maréchaux de France les plus réputés de son temps. Ayant servi avec Charles VIII, Louis XII, puis François Ier, il meurt en 1525 lors de la...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, confiserie, auvergne, personnage

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26 juin 2026

Le vin égyptien. Toutankhamon. Le 4 novembre 1922.

Fils de l’astre roi, Toutânkhamon (1345-1327 avant notre ère) cultivait ses “vergers à vin” dans le delta du Nil, servait son nectar à table et honorait par ses libations les dieux égyptiens avant de les poursuivre dans l’au-delà. Onzième pharaon de la...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, antiquité, guerres mondiales, égypte, souverain

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26 juin 2026

Haribo. Hans Riegel de Bonn. En 1922.

Le nom Haribo est en fait un acronyme : HAns RIegel BOnn. Il s’agit du nom du fondateur et de la ville d’origine de la marque. C’est en 1920, à Bonn, en Allemagne, que Hans Riegel crée son entreprise de confiserie. en 1922, Hans Riegel crée l’un des produits...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, confiserie, allemagne, marque

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25 juin 2026

Le cocktail Blood & sand. 1er rôle. En 1930.

Cocktail d'origine inconnue apparu pour la première fois dans le Savoy Cocktail Book de Harry Craddock en 1930, le Blood and Sand tire son nom du film muet de 1922 avec Rudolf Valentino, lui-même adapté du roman espagnol Sangre y arena de Vicente Blasco...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, cocktail, art

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25 juin 2026

Le cocktail Monkey Gland. Frappe chirurgicale. En 1922.

Le Monkey Gland est un cocktail (gin, absinthe, jus d'orange, grenadine) nommé d'après une technique chirurgicale de greffe de tissus de testicule de singe chez l'homme. L'inventeur du Monkey Gland serait Harry MacElhone, le fondateur du Harry's New York...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, cocktail, ile de france, créateur

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25 juin 2026

Le cocktail 75. Le cocktail des alliés. En 1915.

Une première version « 75 » de ce cocktail est créée en 1915, par le barman écossais Harry MacElhone (en) du Harry's New York Bar de Paris, avec un mélange d'absinthe, calvados, gin, grenadine, et jus de citron. Très populaire pendant la Première Guerre...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, cocktail, ile de france, créateur

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25 juin 2026

Citation du jour 739

« Il faut être léger comme l’oiseau et non comme la plume. » Paul Valéry

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24 juin 2026

Citation du jour 738

« Certitude, servitude. » Edmond Rostand

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24 juin 2026

L'esquimau glacé. invention givrée. Le 24 janvier 1922.

Le principe d'une barre de glace, semblable à une sucette, enrobée de chocolat est inventé en 1919 par l'américain Christian K. Nelson (1893-1992), immigrant danois qui découvre la propriété de l’huile de coprah servant à fixer le chocolat autour du bâtonnet....

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24 juin 2026

La Vache-qui-rit. Léon Bel. Le 16 avril 1921.

Jules Bel créé en 1865 une fromagerie à Dôle (Jura). Son fils Léon Bel est affecté au régiment chargé du transport pour l’armée de terre en 1914. Là, les soldats se mettent à dessiner des emblèmes humoristiques sur la carrosserie des véhicules pour identifier...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, pâte fondue, marque, industrie

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24 juin 2026

Le cocktail Buck's Fizz. Le barman Pat McGarry. En 1921.

Le Buck's Fizz est un cocktail alcoolisé composé d'environ deux parts de vin mousseux , généralement du champagne , pour une part de jus d'orange . Il a été inventé à Londres en 1921 au Buck's Club, un club réservé aux gentlemen, par le barman Malachi...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, cocktail, angleterre, créateur

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23 juin 2026

Citation du jour 737

« La honte n’est pas toujours la conscience du mal que nous faisons, elle est souvent la conscience du mal qu’on nous fait. » Paul Morand

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23 juin 2026

Le p’tit quinquin. Une chanson douce. En 1921.

Le P'tit Quinquin est un bonbon lillois plat et ovale, rouge ou jaune, qui a une saveur sucrée. Il est frappé du sceau d’une dentelière à l’enfant, et est empapilloté de cellophane aux couleurs de Lille, le blanc et le rouge. La recette du P'tit Quinquin...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, confiserie, nord

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23 juin 2026

Le cocktail Royal Highball. Hommage à Alfonso XIII. En 1921.

D'origine autrichienne, Frank Meier commence à travailler à l'hôtel Ritz à Paris, lors de l'ouverture du Café Parisien en 1921 au 38 rue Cambron (Ier arr). Pour recevoir les premiers clients, il invente en 1921 le cocktail Royal Highball, un élégant mariage...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, cocktail, ile de france, créateur

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23 juin 2026

Le crémet d’Anjou. Hommage en douceur. En 1921.

En 1921, le « prince des gastronomes », Curnonsky, rendit hommage aux crémets d'Anjou dans le guide gastronomique de l'Anjou : « Le crémet angevin est un régal des dieux. On trouve le crémet d'Anjou à Saumur et à Angers. Aucune crème chantilly n'égale...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, produit laitier, anjou

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22 juin 2026

Citation du jour 736

« Un narcissique, c’est quelqu’un qui ne veut pas m’admirer. » Pierre Desproges

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22 juin 2026

Le cocktail Mayfair. En mai, bois se qu'il te plait. En 1922.

Dans son ouvrage de 1922, « How To Mix Them », Robert Vermeire inclut la recette suivante du cocktail Mayfair et affirme, de manière significative, en être l'inventeur à l'Embassy Club de Londres. Il se compose de gin, crème d'abricot, sirop de girofle,...

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