le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts

18 juin 2026

Le Mars, le Milki-Way et les M&M’s. Frank Mars. En 1920.

L'histoire de Mars commence en 1911 à Tacoma, Washington quand Frank et Ethel Mars créent une petite entreprise de confiseries à base de beurre de cacahuètes. Cette entreprise fait faillite mais quelques années plus tard Frank créait en 1920 une nouvelle...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, confiserie, états-unis, industrie, marque

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18 juin 2026

Le cocktail pisco sour. Le marin Elliot Stubb. Les années 1920.

Le pisco sour est un cocktail et une boisson alcoolisée, le pisco (eau de vie de raisin) et de jus de citron vert (sour: acide en anglais). Ce cocktail tel qu'on le connaît aujourd'hui a été inventé au début des années 1920 à Lima, la capitale du Pérou,...

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Tags: 20ème siècle, Pérou, 3ème république, guerres mondiales, cocktail

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17 juin 2026

Citation du jour 731

« N'oublie pas qu'un saint est un pêcheur qui cherche à s'améliorer. » Nelson Mandela

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17 juin 2026

La myrtille. Début de sa culture. Vers 1920.

C’est au début du 19ème siècle que le botaniste américain Frédéric Coville a sélectionné cette espèce de myrtilles pour créer des variétés plus faciles à cultiver. Les 1ère cultures en Amérique du Nord sont réalisées vers 1920. Son introduction en Europe...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, fruit, baie, amérique du nord

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17 juin 2026

Le melon de Cavaillon. Dit « charentais ». Vers 1920.

Le type de melon le plus cultivé en France depuis la seconde moitié du XXème siècle est le melon de Cavaillon ou Charentais : fruit rond, d’un kilogramme environ, précoce, à chair orange, sillonné, sucré et parfumé. Il semblerait en fait qu’un jeune agriculteur...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, fruit, provence, cucurbitacée

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17 juin 2026

Le bortsch. L’émigration russe. Les années 1920.

Les origines du bortsch remontent à l’époque médiévale, où une soupe à base de feuilles de berce sauvage était répandue en Ukraine. Au fil du temps, la recette a évolué pour intégrer la betterave rouge. Ce plat représente une véritable identité culturelle....

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, tradition, mets, ukraine

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16 juin 2026

Citation du jour 730

« Elle était belle comme la femme d’un autre. » Paul Morand

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16 juin 2026

La citrouille. Halloween. Les années 1920.

Halloween remonte à plus de 2 500 ans, et est issue de la culture celte : la fête de Samain. Après la récupération de la fête par l’église catholique au IXème siècle, le terme « Halloween » est né. Il s’agit de la contraction de « All Hallows eve » qui...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, tradition, états-unis, cucurbitacée

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16 juin 2026

Le poulet. En batterie. Les années 20.

Le XIXe siècle pour voir se mettre en place la production en série, et les années 1920 pour que s'établissent, d'abord en Grande-Bretagne, puis aux États-Unis, les poulaillers-usines avec leur système complexe de contrôle de la température, de l'humidité...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, volaille, élevage, oeuf

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16 juin 2026

Les chips. Copeau féminin pluriel. Les années 1920.

Ce mets devint assez prisé dans les années 1920, avec la naissance d'une demande nationale qui correspond à l'invention de la machine à chips, mise au point par Herman Lay, un vendeur ambulant du sud des États-Unis. Les chips sont d'abord vendues en tubes,...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, inventeur, contenant, états-unis

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15 juin 2026

Citation du jour 729

« C’est un malheur que les hommes ne puissent d’ordinaire posséder aucun talent sans avoir quelque envie d’abaisser les autres. » Marquis de Vauvenargues

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15 juin 2026

La baguette de pain. Les français marchent à la baguette. Les années 1920.

Dans les années 1920, la baguette a détrôné la miche sur la table des Français et dans les boulangeries. après la Seconde Guerre mondiale, la baguette s’est généralisée en France, d’une longueur de 80 cm et d’un poids de 250 g. son prix fixé par arrêté...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, pain, loi

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15 juin 2026

De l’an 1920 à 1924.

-1920: le président Deschanel chute du train en pleine nuit. L'incident met en cause sa santé mentale. Alexandre Millerand est élu président de la République. mise en place de la tombe du Soldat inconnu à l'Arc de Triomphe à Paris. Début de l'ère de la...

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15 juin 2026

Le vin américain. La prohibition américaine. De 1919 à 1933.

Durant cette période le vignoble américain passa de 17500 ha à 300000, le vin par ordonnance médicale atteignit 8 millions de l/an, le vin de messe, 80 millions de l/an. Il se vend même des "wine brick" de jus de raisin, de sucre et de levure.

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, loi, états-unis, conflit

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15 juin 2026

L’alcool aux États-Unis. La prohibition américaine. Entre 1919 et 1933.

De 1919 à 1933 eu lieu la prohibition aux Etats-Unis, l’interdiction de vendre et consommer des boissons alcoolisées. Cette interdiction est aussi marqué d'une forte période d'intolérance, ramena à l'avant-scène certains mouvements civils radicaux tel...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, loi, états-unis, conflit, spiritueux

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14 juin 2026

Le cocktail spritz. L'arrosé. Milieu 19ème.

Dans la première moitié du XIXe siècle, la Vénétie se trouve sous la domination de l’empire d'Autriche. Les villes sont occupées par de nombreux soldats, administrateurs fonctionnaires et marchands autrichiens. Dans les tavernes de Vénétie, ils sont rebutés...

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Tags: 19ème siècle, 3ème république, italie, cocktail

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14 juin 2026

Citation du jour 728

« On promet beaucoup pour se dispenser de donner peu. » Marquis de Vauvenargues

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14 juin 2026

Le certificat d'aptitude professionnelle. L'apprentissage. Le 25 juillet 1919.

Avant la création du (CCP) strictement réservé aux jeunes apprentis, transformé par la loi Astier du 25 juillet 1919 en « Certificat d’aptitude professionnelle » (CAP) sous l'influence des employeurs qui veulent se réserver le droit de décider de la capacité...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, loi

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14 juin 2026

L'A.O.C. Le nouveau label. En 1919.

La loi reconnue "la propriété collective" pour une appellation, accordant un statut particulier aux syndicats de défence de chacunes d'entre elles, incluant au traité européen de Versailles la notion d'appellation d'origine. Ils sont à l'origine du renouveau...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, loi, label, conflit, vallée du rhône

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14 juin 2026

L'Aperol. Silvio et Luigi Barbieri. En 1919.

En 1912, les frères Luigi et Silvio Barbieri héritent de la fabrique de liqueur de leur père Giuseppe. À l'époque, la nouveauté d'Aperol est que cet apéritif titre moins que ses concurrents. Sept ans plus tard Silvio Barbieri en voyage à Paris ne cesse...

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