le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts

2 juillet 2026

Gayelord Hauser. L'aliment vivant. En 1925.

Diététicien américain d'origine allemande, Gayelord Hauser est né à Tübingen (Allemagne) en 1895. Très jeune, il est atteint d'une tuberculose grave de la hanche et part aux États-Unis rejoindre son frère pasteur à Chicago, dans l'espoir d'y être mieux...

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2 juillet 2026

Le pastis Casanis. E. Casabianca. En 1925.

Le pastis Casanis a été créé en 1925, en Corse par E. Casabianca qui décide ensuite de traverser la Méditerranée et de s'installer à Marseille. Cette double origine est désormais symbolisée par les deux blasons Marseillais et Corse. Dans le film Préparez...

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1 juillet 2026

Citation du jour 745

« Toujours et jamais, c’est aussi long l’un que l’autre. » Elsa Triolet

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1 juillet 2026

Le meilleur ouvrier de France. L. Klotz, critique d’art et journaliste. En 1924.

Le concours des Meilleurs Ouvriers de France est une initiative du journaliste et critique d’art Lucien Koltz. Ce passionné de culture constatait que les métiers manuels étaient trop méconnus et pas assez valorisés dans la société française. Il propose,...

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1 juillet 2026

Le camembert. tombé dans le domaine public. En 1924.

Les producteurs de Normandie demande à la cour d'appel d'Orléans de statuer sur l'usage du mot camembert en dehors de son aire de production d'origine, hors ces derniers ayant utilisés du lait extérieur à l'aire pour répondre à la demande furent déboutés....

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1 juillet 2026

Le whisky japonais. Le Suntory Shirofuda. En 1924.

Les Japonais découvrent officiellement le whisky le 13 mars 1854 lorsque la flotte du commodore américain Matthew Perry débarque à Kanagawa, ce dernier offrant à l'empereur du bourbon. Une des personnes essentielle dans l’histoire du whisky japonais est...

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30 juin 2026

Citation du jour 744

« Ni la contradiction n’est marque de fausseté, ni l’incontracdiction n’est marque de vérité. » Blaise Pascal

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30 juin 2026

Le Château Mouton-Rothchild. La mise en bouteille totale. En 1924.

En 1853, le baron Nathaniel de Rothschild achète aux enchères le Château Brane Mouton à Pauillac, et le renomme Château Mouton Rothschild. En 1924, soucieux d'imposer son vin en pleine crise vinicole, le baron Philippe, met l'intégralité de sa récolte...

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30 juin 2026

L’eau Wattwiller. Des eaux et des bas. En 1924.

En 1924, construction de la première usine d'embouteillage, par Jean-Baptiste Deiber, aubergiste à Wattwiller, qui commercialise une eau légèrement pétillante sous le nom de LITHIA l'exploitation se poursuit pendant la 2nd Guerre mondiale. À la mort de...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, eau minérale, alsace, marque

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30 juin 2026

Le sel iodé. La complémentation. En 1924.

C’est la naissance de la complémentation aux Etats-Unis avec le rajout d'iode dans le sel, afin de palier au manque d’iode dans certains états provoquant des dérèglements de la tyroïde, opération industrielle consistant à rajouter des vitamines, sels...

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29 juin 2026

Citation du jour 743

« Dans des circonstances que je tiendrai secrètes, une personne dont je tairai le nom m'a dit des choses que je ne peux pas répéter. » Michel Audiard

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29 juin 2026

La crème de cassis de Dijon. Indication géographique. Le 21 décembre 1923.

Les fabricants dijonnais décident de protéger l'appellation de la crème de cassis dijonnaise. En effet, certains liquoristes français commencent à imiter ce produit. Ils font valoir leurs droits vis-à-vis de la concurrence. Un arrêt de la Cour d'Appel...

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29 juin 2026

Le petit sablé de Sablé. L’origine opportune. En 1923 ou 1924.

Les historiens penchent pour que la pâte sablée soit une invention normande, au XIXe siècle, du côté de Lisieux. Allez savoir puisque le sablé au beurre d’Isigny est né en 1904. En tout cas, en 1923 ou 1924 selon les sources, un pâtissier sabolien (habitants...

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29 juin 2026

Le salon des arts ménagers. J.L. Breton. En 1923.

J.L. Breton, directeur de l’office national des recherches et inventions, organisa un concours suivi d’une exposition, le 1er salon des arts ménagers. La première édition accueille 200 exposants et récompense créateurs de fours électriques, d'allumoirs...

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28 juin 2026

Citation du jour 742

« Là-dessus, Dieu ne Bouddah pas son plaisir et s'en Allah car il n'y Yaveh plus rien à ajouter. » Philippe Geluck

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28 juin 2026

Le cocktail White lady. Harry MacElhone. En 1923.

Avant de devenir le propriétaire du Harry's New York Bar, il crée le white lady mais sans en être satisfait, il le recrée, remplaçant la crème de menthe par du gin, à quantité égale au Cointreau et au jus de citron.

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, cocktail, créateur

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28 juin 2026

Harry MacElhone. Un mixologiste à Paris. En 1923.

L’histoire commence en 1911, lorsqu’un bar new-yorkais est démonté puis reconstruit à Paris. À l’origine, le jockey américain Tod Sloan en fait un lieu cosmopolite à l’aube des Années folles, alors que la Prohibition se profile aux États-Unis. Le 8 février...

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28 juin 2026

Le cocktail Pegu Club. So british. En 1923.

Situé en Birmanie, le Pegu Club était un club de gentleman de style victorien fondé en 1871 lors de la colonisation britannique. C’est ici que les officiers britanniques du Raj chargés de l’administration de la Birmanie allaient étancher leur soif. Et...

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Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, asie, cocktail

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27 juin 2026

Citation du jour 741

« Si vous voulez que la vie vous sourie, apportez-lui d'abord votre bonne humeur. » Spinoza

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27 juin 2026

L’anis de Flavigny. Un monument en poche. En 1923.

En 1792, 8 habitants de Flavigny poursuivent la fabrication des Anis de Flavigny, après le départ des moines pour cause de révolution, la plupart au cœur de l’ancienne abbaye. En 1896, Mr Galimard achète l’abbaye et la totalité des fabriques d’Anis pour...

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