17 juillet 2025
Citation du jour 401
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« Il y a des gens si ennuyeux qu’ils vous font perdre une journée en cinq minutes. » Jules Renard
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17 juillet 2025
La bière Guinness. Un bail de 9000 ans. En 1759.
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Arthur Guinness ouvre sa première brasserie en 1755 et en 1759, il signe un bail de 9 000 ans pour la brasserie désaffectée St. James’s Gate à Dublin. Son fils, Arthur Guinness II développe l’œuvre de son père et en 1833, la brasserie devient la plus...
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17 juillet 2025
Le Moulin à vent. Le moulin sans céréale. En 1757.
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Le nom de Moulin-à-Vent, il apparaît dès 1757, sur une facture établie par le sieur Etienne Chalandon. Il s’agissait d’un antique moulin à vent servant à moudre le grain, construit à 258 m, au sommet d’une colline au centre de l’appellation. Il a été...
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17 juillet 2025
La pomme de terre. L’évêque des patates. En 1757.
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À l’instar de Parmentier, un ecclésiastique breton, monseigneur de la Marche, dans le Léon, près de Rennes, mena une croisade afin d’inciter les paysans locaux à cultiver des pommes de terre. L’opération eut un double effet: empêcher les plus pauvres...
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16 juillet 2025
Citation du jour 400
« Entendre ou lire sans réfléchir est une occupation vaine ; réfléchir sans livre ni maître est dangereux. » Confucius
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16 juillet 2025
Le vermouth Cinzano. Le producteur d'élixirs. En 1757.
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Il est établi sur le certificat de mariage qu'Antonio Cinzano était producteur d'élixirs en 1568. Les frères Cinzano reçoivent la licence pour fabriquer des eaux-de-vie et des liqueurs à Turin en 1757, leur vermouth fera leur succès. Ce fut d'abord un...
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16 juillet 2025
Le sucre de canne. La guerre de 7 ans. De 1756 à 1763.
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Le Siècle des Lumières sera le siècle de la domination française. Le sucre devient l’élément majeur de l’économie et donc de la politique européenne. La maîtrise du commerce du sucre est un facteur non négligeable dans le déclenchement de certains conflits,...
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16 juillet 2025
La mayonnaise. Origine remuée. Le 28 juin 1756.
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La sauce "mahonnaise" serait apparue à la table du maréchal de Richelieu, qui prit Port-Mahon aux anglais et aux prussiens, capitale de l’île de Minorque, dans les Baléares, le 28 juin 1756. Mais d’autres histoires existent: Bayonne revendique la paternité...
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15 juillet 2025
Citation du jour 399
« L’intelligence artificielle se définit comme le contraire de la bêtise naturelle. » Woody Allen
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15 juillet 2025
Le pélardon. L'entrée dans le dictionnaire. En 1756.
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Apparition du terme " péraldoù " dans le dictionnaire languedocien-français de l'abbé Boissier de Sauvages comme un petit fromage de chèvre rond et plat des Cévennes au goût piquant et poivré, même si les 1ère traces datent du 11 et 12 ème . En 1785,...
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15 juillet 2025
L'alcool en Suède. La prohibition suédoise. En 1756.
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La Suède décréta la prohibition de l'alcool et confisqua 180000 alambics, puis la couronne pris le monopole l'alcool, interdisant l'importation, mais en 1830 les productions illicites furent si nombreuses (175000 alambics) qu'on réautorisa sa product...
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15 juillet 2025
Le cognac Gautier. D’abord tonneau le fut . En 1755.
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Gautier est l'une des plus anciennes Maisons de Cognac. Son histoire commence au XVIIème siècle, quand la famille Gautier produisait des fûts provenant de la forêt de Tronçais, célèbre pour la qualité de ses chênes. En 1644, Charles Gautier épouse Jacquette...
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14 juillet 2025
Citation du jour 398
« La valeur d’un homme tient dans sa capacité à donner, et non dans sa capacité de recevoir. » Albert Einstein
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14 juillet 2025
Marie Brizard. Voue avez dit Brizard... En 1755.
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Marie Brizzard , fille de Pierre Brizard , tonnelier de son état et bouilleur de cru, fonde à Bordeaux sa distillerie et crée son anisette, recette transmise par un marin antillais qu’elle aurait soignée quand elle était infirmière. Après de nombreux...
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14 juillet 2025
La mousse au chocolat. Recette suisse. En 1755.
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La mousse au chocolat a été décrite en 1755 par Menon sous le nom « Mousse de chocolat » , un terme qui s'appliquait aussi à l'écume sur la boisson de chocolat. En 1820, Viard donne une recette dans Cuisinier royal . Mais elle fut créée par Charles Fazi...
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14 juillet 2025
La madeleine de Commercy. Madeleine Paulmier. En 1755.
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En 1755, Stanislas Leszczyński , ancien roi de Pologne, beau-père de Louis XV et duc de Lorraine, donne une réception au château de Commercy où il invite, parmi d’autres, Voltaire et madame de Châtelet. Au cours du dîner, le duc se met au courant d’un...
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13 juillet 2025
Citation du jour 397
« La modération est une qualité qu’il ne faut jamais pousser à l’extrême. » Georges Elgozy
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13 juillet 2025
La liqueur Chartreuse. L'élixir longue vie. En 1755.
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En 1755, les moines de l’ordre des Chartreux, à Voiron, près de Grenoble, créèrent un élixir dit de longue vie d’après un manuscrit qu’ils reçoivent en 1605 du Maréchal d’Estrées. Dans le cadre de leurs activités, les chartreux côtoient le médecin et...
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13 juillet 2025
Le porto. Après le chaos l’ordre. En 1755.
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Un séisme détruisit presque totalement Lisbonne et tua 40000 personnes, pour la 1ère fois dans l'histoire de l'homme, la communauté internationale envoya des secours, la compagnie vinicole du Douro fut créée avec les pleins pouvoirs commerciaux. Le 1er...
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13 juillet 2025
Le rye whiskey. L’apport migratoire. En 1753.
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Pour parler de rye whiskey, il faut remonter au XVIIe siècle, alors que les colons hollandais arrivent sur le territoire de la Nouvelle-Angleterre, accompagnés des colons allemands. Les deux colonies découvrent alors un nouveau monde, de nouvelles terres...
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