Articles populaires – le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts

29 juin 2026

Le salon des arts ménagers. J.L. Breton. En 1923.

J.L. Breton, directeur de l’office national des recherches et inventions, organisa un concours suivi d’une exposition, le 1er salon des arts ménagers. La première édition accueille 200 exposants et récompense créateurs de fours électriques, d'allumoirs...

Posté par abcftv à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, ustensile, évènement, invention

Partager cet article

Repost0

29 juin 2026

La crème de cassis de Dijon. Indication géographique. Le 21 décembre 1923.

Les fabricants dijonnais décident de protéger l'appellation de la crème de cassis dijonnaise. En effet, certains liquoristes français commencent à imiter ce produit. Ils font valoir leurs droits vis-à-vis de la concurrence. Un arrêt de la Cour d'Appel...

Posté par abcftv à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, liqueur, bourgogne, label

Partager cet article

Repost0

27 juin 2026

L’anis de Flavigny. Un monument en poche. En 1923.

En 1792, 8 habitants de Flavigny poursuivent la fabrication des Anis de Flavigny, après le départ des moines pour cause de révolution, la plupart au cœur de l’ancienne abbaye. En 1896, Mr Galimard achète l’abbaye et la totalité des fabriques d’Anis pour...

Posté par abcftv à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, confiserie, bourgogne, label

Partager cet article

Repost0

30 juin 2026

L’eau Wattwiller. Des eaux et des bas. En 1924.

En 1924, construction de la première usine d'embouteillage, par Jean-Baptiste Deiber, aubergiste à Wattwiller, qui commercialise une eau légèrement pétillante sous le nom de LITHIA l'exploitation se poursuit pendant la 2nd Guerre mondiale. À la mort de...

Posté par abcftv à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, eau minérale, alsace, marque

Partager cet article

Repost0

30 juin 2026

Le Château Mouton-Rothchild. La mise en bouteille totale. En 1924.

En 1853, le baron Nathaniel de Rothschild achète aux enchères le Château Brane Mouton à Pauillac, et le renomme Château Mouton Rothschild. En 1924, soucieux d'imposer son vin en pleine crise vinicole, le baron Philippe, met l'intégralité de sa récolte...

Posté par abcftv à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, marque, médoc, bordelais

Partager cet article

Repost0

2 juillet 2026

Le pastis Casanis. E. Casabianca. En 1925.

Le pastis Casanis a été créé en 1925, en Corse par E. Casabianca qui décide ensuite de traverser la Méditerranée et de s'installer à Marseille. Cette double origine est désormais symbolisée par les deux blasons Marseillais et Corse. Dans le film Préparez...

Posté par abcftv à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, anisé, corse, marque

Partager cet article

Repost0

2 juillet 2026

Gayelord Hauser. L'aliment vivant. En 1925.

Diététicien américain d'origine allemande, Gayelord Hauser est né à Tübingen (Allemagne) en 1895. Très jeune, il est atteint d'une tuberculose grave de la hanche et part aux États-Unis rejoindre son frère pasteur à Chicago, dans l'espoir d'y être mieux...

Posté par abcftv à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, personnage, allemagne, marque

Partager cet article

Repost0

2 juillet 2026

Le cîteaux. L’abbaye de Cîteaux. En 1925.

Le fromage Abbaye de Citeaux tire l’origine de son nom de l’ordre Cistercien qui a été fondé dans un monastère en Bourgogne. L’histoire de l’Abbaye de Cîteaux est concomitante de l’histoire de l’ordre, qui remonte à un millénaire (1098). Les moines de...

Posté par abcftv à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, bourgogne, religion, pâte molle croûte lavée

Partager cet article

Repost0

3 juillet 2026

Le roquefort. L'A.O.C. Fromagère. En 1925.

Avant toute création d'A.O.C., l'aire géographique de production du roquefort est définit sur 21 départements (16 entiers, 5 en partie) de la France méridionale fournissant du lait de brebis, l'affinage reste le monopole de Roquefort. « Ne sera Roquefort...

Posté par abcftv à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, pâte persillée, midi-pyrénées, label

Partager cet article

Repost0

3 juillet 2026

Petrus. Pas de château. En 1925.

Au XIIème siècle, le vin de Petrus était le préféré de Philippe Auguste. Son nom ne provient d’aucuns descendants romains, mais du lieu-dit sur lequel sont installées les terres du domaine qui ne possède aucun château. Né au XIXème, il ne brille pas pour...

Posté par abcftv à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, libournais, bordelais, marque

Partager cet article

Repost0

4 juillet 2026

La pie qui chante. changement de nom. En 1925.

Emile Cornillot s'installe, en 1860, dans des ateliers artisanaux à Lille, il est l'un des premiers à fabriquer les bonbons dits «Suisses», satinés et fourrés. Coup de génie commercial : en 1896, Emile Cornillot lance la marque «Confiserie Franco-Russe»,...

Posté par abcftv à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, marque, confiserie, nord

Partager cet article

Repost0

4 juillet 2026

La bière Stella Artois. la nouvelle mousse. Noël 1926.

Stella Artois trouve ses racines en 1366, lorsque la brasserie Den Hoorn fut fondée à Louvain, en Belgique. Den Hoorn joua un rôle central dans la communauté, et son nom, signifiant « la corne », devint un symbole de qualité et de tradition brassicole....

Posté par abcftv à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, belgique, bière, marque

Partager cet article

Repost0

5 juillet 2026

Pampryl. Bourgogne non fermenté. En 1926.

Pampryl est né en 1926 en Bourgogne suite à un excès de production de raisin. Un viticulteur français décide alors de commercialiser le jus de raisin en pharmacie pour les bienfaits qui lui étaient rattachés. De ce fait, le nom de Pampryl vient du mot...

Posté par abcftv à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, jus, marque, bourgogne

Partager cet article

Repost0

5 juillet 2026

L’eau Évian. L’eau du bain. En 1926.

En 1926, La source de Cachat est déclarée d'intérêt public et une première zone de protection de l'impluvium est créée. En 1935, forte de la reconnaissance médicale et de la déclaration d'intérêt public de l'eau minérale naturelle Évian et de la source...

Posté par abcftv à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, eau minérale, marque, savoie

Partager cet article

Repost0

7 juillet 2026

L’eau Plancoët. L’eau phare de Bretagne. En 1928.

Le docteur Chambrin, maire de la ville au début du vingtième siècle, s'intéresse aux propriétés de cette eau. Il obtient en 1928 sa reconnaissance comme eau minérale naturelle. Elle est d'abord vendue sous l'appellation "Eau de table de Nazareth" aux...

Posté par abcftv à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, eau minérale, bretagne, marque

Partager cet article

Repost0

7 juillet 2026

Le caviar. Les restaurateurs russes. En 1927.

Les émigrés fuyant la révolution russe mettent le caviar de la Caspienne à la mode à Paris. En 1927, le Russe Arcady Fixon crée Kaspia, à l’Opéra. Bientôt implanté à Nice et à Cannes, il y installe des distributeurs réfrigérés de sandwichs au caviar !...

Posté par abcftv à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 20ème siècle, 3ème république, guerres mondiales, russie, oeuf, poisson

Partager cet article

Repost0

18 novembre 2024

Le sel de Guérande. La ressource anglaise. Au 15ème siècle.

Les fouilles archéologiques menées autour de Guérande donnent des indices de production de sel dès l'époque de La Tène (second âge du fer). Les archéologues pensent cependant que les Gaulois ne maîtrisaient pas complètement la technique des salines. Ils...

Posté par abcftv à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 15ème siècle, moyen-âge, sel, invention, bretagne

Partager cet article

Repost0

20 novembre 2024

La canne à sucre. La vulgarisation du sucre. Au 15ème siècle.

Les espagnols et les portugais introduisirent la culture de la canne à sucre dans leurs possessions africaines, Canaries, madère, Cap-Vert. Elle a été introduite par Christophe Colomb aux Antilles à la fin du XVème siècle. Les 1ère plantations auraient...

Posté par abcftv à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 15ème siècle, moyen-âge, sucre, espagne, portugal

Partager cet article

Repost0

17 novembre 2024

L'œuf de Pâques. La tradition alsacienne. Au 15ème siècle.

En France, bien qu'il soit souvent dit que l'origine des œufs de Pâques était liée à l'interdiction de la consommation des œufs pendant le carême, les premiers textes qui parlent de cette tradition concernent l'Alsace et remontent au XVe siècle, époque...

Posté par abcftv à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 15ème siècle, moyen-âge, alsace, religion, tradition

Partager cet article

Repost0

15 novembre 2024

La sarriette. Herbe à satyres. En 1398.

Le terme sarriette est apparu dans la langue en 1398. du latin satureia, certains affirment qu’il ferait référence aux satyres, ces divinités mythologiques de la terre connues pour leur vigueur sexuelle. Selon la légende, elles devaient cette vigueur...

Posté par abcftv à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 14ème siècle, moyen-âge, herbe, médicine, légende

Partager cet article

Repost0

14 novembre 2024

La bière Spaten. À la cour de Bavière. En 1397.

La plus ancienne brasserie de Munich, en Allemagne, son histoire devint marquante lorsque le maître-brasseur de la cour royale de Bavière, Gabriel Sedlmayr Ier , la reprit, en 1807, et changa le nom en « Spaten ». Dès 1840, son fils entreprend de moderniser...

Posté par abcftv à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 14ème siècle, moyen-âge, marque, allemagne, bière

Partager cet article

Repost0

14 novembre 2024

La fiasque toscane. Quel fiasco empaillé! 14ème , 15ème.

À l’époque les bouteilles en verre sont très rare, chère et fragile, et ne servent qu'à présenter le vin sur table, pour palier au problème de la fragilité, l'Italie habille ses bouteilles d'une clisse de paille, d'osier ou de cuir, naissant ainsi la...

Posté par abcftv à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 14ème siècle, moyen-âge, italie, expression, ustensile

Partager cet article

Repost0

12 novembre 2024

Le muscat du Roussillon. Le vin doux papale. En 1394.

En 1394 un document parle pour la 1ère fois de l’existence d’un vin liquoreux dans le Roussillon. En effet le dernier pape d’Avignon Benoit XIII fit acheter 6 charges de muscat de Claira (près de Rivesaltes ). Un cépage nouveau fait son apparition : le...

Posté par abcftv à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 14ème siècle, moyen-âge, cépage, roussillon, écrit

Partager cet article

Repost0

10 novembre 2024

L’ hypocras. L'apéro médiéval. En 1390.

Vin d'apéritif miellé et épicé dont le recette fut inspiré du médecin grec Hippocrate (5ème av. J.C.). Les recettes de piment sont majoritairement originaires de pays catalans ou de langue d'oc. À partir de 1390, on voit apparaître les noms d'ipocras...

Posté par abcftv à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 14ème siècle, moyen-âge, apéritif, mistelle, écrit

Partager cet article

Repost0

10 novembre 2024

La matelote d’anguille. À la guinguette. En 1390.

La matelote d’anguille s'est popularisée à la fin du XVIIIe siècle dans les guinguettes des bords de Marne et de la Seine, où était servi du « guinguet », petit vin blanc aigre et bon marché, produit en Île-de-France. Elle est l'héritière de la soringue...

Posté par abcftv à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 14ème siècle, moyen-âge, poisson, mets, livre

Partager cet article

Repost0