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le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts
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30 janvier 2026

De l’an 1860 à 1869.

De l’an 1860 à 1869.
-1860: Rattachement par référendum de la Savoie et Nice à la France. Décès de Charles Goodyear inventeur américain né le 29 décembre 1800 à New Haven, il a découvert la vulcanisation du caoutchouc en 1839. Abraham Lincoln est élu à la présidence des États-Unis....
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19 février 2026

De l’an 1870 à 1879.

De l’an 1870 à 1879.
- 18 7 0: Gambetta y proclame la déchéance de Napoléon III puis proclame La République à l'hôtel de ville de Paris sous les acclamations d'une foule de manifestants. Formation d'un gouvernement provisoire de 1870. début du siège de Paris par les Allemands...
17 mars 2026

De l’an 1880 à 1889.

De l’an 1880 à 1889.
-1880: le 14 juillet est adopté comme jour de la fête nationale. la devise « Liberté, Égalité, Fraternité » est affichée au fronton des édifices publics[1]. Elle figurait déjà depuis 1871 sur toutes les pièces de monnaie; toutefois les pièces d'or de...
12 avril 2026

De l’an 1890 à 1899.

De l’an 1890 à 1899.
-1890: Décès de John Merrick celui qu'on surnomma l'Homme éléphant à cause de ses déformations physiques. Décès de Vincent Van Gogh peintre néerlandais né le 30 mars 1853 à Groot-Zundert (Hollande) enfermé à l'asile psychiatrique de St-Rémy il se retira...
13 mai 2026

De l’an 1900 à 1904.

De l’an 1900 à 1904.
-1900: Une compagnie fondée par Emile Berliner, inventeur du gramophone, commence à fabriquer des disques en vinyl à une seule face à Montréal. Le tournoi de tennis de la Coupe Davis est créé.Inauguration à Paris de l'Exposition universelle. Ouverture...
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19 mai 2026

Le cône glacé. L’invention de foire. Le 23 juillet 1904.

Le cône glacé. L’invention de foire. Le 23 juillet 1904.
Le cone à glace fut inventé aux Etats Unis en 1904 lors de l'exposition universelle de Saint-Louis (Missouri). Un exposant Arnold Fomachou (ou Charles Menches) proposait aux visiteurs des crèmes glacées servies dans des petits plats. Le succés fut tel...
23 mai 2026

De l’an 1905 à 1909.

De l’an 1905 à 1909.
-1905: Pour la première fois une automobile dépasse 100 km/h la voiture était une "Napier". Première apparution de Bécassine. Décès de Jules Verne écrivain français né le 8 février 1828 à Nantes. La Suède et la Norvège se séparent et prennent leur indépendance....
2 juin 2026

De l’an 1910 à 1914.

De l’an 1910 à 1914.
-1910: Loi sur les retraites à 65 ans. C'est à New York que l'on célèbre la naissance de la radio lors d'une première radiodiffusion publique. Fondation des "Boys Scouts d'Amérique". L'hydravion du Français Henri Fabre réussit son premier vol, à Martigues....
12 juin 2026

De l’an 1915 à 1919.

De l’an 1915 à 1919.
-1915: Combats aux Éparges. Compte-tenu du nombre très important de blessures à la tête, il est décidé d'équiper les soldats d'un casque, le casque Adrian. débarquement franco-britannique à Salonique en Grèce.lancement par l'État du premier emprunt de...
15 juin 2026

De l’an 1920 à 1924.

De l’an 1920 à 1924.
-1920: le président Deschanel chute du train en pleine nuit. L'incident met en cause sa santé mentale. Alexandre Millerand est élu président de la République. mise en place de la tombe du Soldat inconnu à l'Arc de Triomphe à Paris. Début de l'ère de la...
5 février 2024

Le piment. Boisson, médicament, monnaie. Il y a 9 millénaires.

Le piment. Boisson, médicament, monnaie. Il y a 9 millénaires.
Il est consommé depuis plus de 9000 ans au Mexique. On a retrouvé des traces de cueillettes & cultures datant de plus de 6000 ans dans les sites de Tehuacan (Mexique) et Giutarrero (Pérou) . Il est nommé chilli en nahuatl. Il est un élément important...
17 août 2025

Rêvant de devenir vice-roi, Nicolas Fouquet, le Surintendant des Finances de Louis XIV, prend le contrôle d’un important domaine de la Martinique. Malheureusement, il subit la disgrâce royale en 1660 mais l’immense domaine de 2000 ha reste d’un seul tenant,...
25 novembre 2024

En 1402, les marins portugais découvrent sur la côte atlantique de l’Afrique ce fruit tropical succulent. Ils en peuplent les îles Canaries. En 1516, Un moine franciscain portugais, Fray Tomas de Berlanga, les apporte dans l'île des Caraïbes de Santo...
10 juillet 2026

Le melon du Quercy. De local à national. Les années 30.

Le melon du Quercy. De local à national. Les années 30.
Le melon a été cultivé dans le Quercy dès le XVIe siècle. Au début du XXe siècle, le melon cultivé dans le Quercy est cultivé pour la consommation locale. Dans les années 30, les surfaces cultivées augmentent et permettent au melon d’apparaître sur les...
10 juillet 2026

Le chocolat blanc. Le surplus de Nestlé. Les années 1930.

Le chocolat blanc. Le surplus de Nestlé. Les années 1930.
Le chocolat blanc a été produit pour la première fois par Nestlé en Suisse dans les années 1930, afin d'utiliser les surplus de beurre de cacao. Il a d'abord été distribué en Amérique en 1948 avec l'introduction des barres de chocolat « blanc alpin »...
15 juillet 2026

Le sel. La marche du sel. Le 12 mars 1930.

Le sel. La marche du sel. Le 12 mars 1930.
L’Inde, de 1930, est une colonie britannique. Depuis 15 ans déjà, Gandhi y mène des campagnes de lutte non-violente nourries de grève de la faim contre l’aliénation des Indiens. Son projet, en ce début d’année 1930, c’est d’organiser une campagne de désobéissance...
18 juillet 2026

Le Campari soda. Une histoire d'amer. En 1932.

Le Campari soda. Une histoire d'amer. En 1932.
L’histoire de Campari commence en 1860 grâce à Gaspare Campari, qui créa l’apéritif amer italien. Ce soda bitter fut lancé par Davide Campari, fils du créateur de l'apéritif, 4 ans avant sa mort. En 1932, fut introduit le Soda avec sa bouteille révolutionnaire...
31 juillet 2026

Le cocktail irish coffee. long courrier USA-Irlande. Fin des années 1930.

Le cocktail irish coffee. long courrier USA-Irlande. Fin des années 1930.
il aurait été créée par Joseph Sheridan à Foynes en Irlande pour des passagers frigorifiés par les vols transatlantiques en hydravion de 1939 à 1945. Un soir de 1942 ou 1943, un vol en route vers New York a dû faire demi-tour à cause du mauvais temps....
31 juillet 2026

La banane Cavendish. Panama banana. En 1940.

La banane Cavendish. Panama banana. En 1940.
En 1915, l'Europe importait plus de 100 000 tonnes de fruits en provenance de la Jamaïque. Principalement d’une variété de bananes desserts, appelée « Gros Michel ». En 1940 : Une grave maladie, dite « de Panama », décime les plantations de « Gros Michel...
5 février 2024

La pomme de terre. La papa inca.il y a 9 millénaires.

La pomme de terre. La papa inca.il y a 9 millénaires.
Près de Lima (Pérou), des archéologues ont retrouvé des vestiges de tubercules cultivés datant de 9000 ans. Puis sa culture pris de la hauteur pour s’établir dans l’altiplano, à 4000 m d’altitude, sur les terres bordant le lac Titicaca. Chaque année,...
19 février 2024

L’oignon. Cru par les égyptiens. Il y a 5 millénaires.

L’oignon. Cru par les égyptiens. Il y a 5 millénaires.
L'oignon est cultivé par l'homme depuis des millénaires, d'abord en Chaldée, puis en Egypte, depuis les 1ère dynasties, en Mésopotamie, 3000 ans av. J-C, en Grèce et sur toute l'Europe. Il est très apprécié des Egyptiens, surtout cru, payant les esclaves...
5 février 2024

Le haricot. L'agriculture sud-américaine. Il y a 9 millénaires.

Le haricot. L'agriculture sud-américaine. Il y a 9 millénaires.
Sa première apparition dans des sites archéologiques est datée de 7000 ans av. J.-C. au Pérou, de 4000 ans av. J.-C. au Tamaulipas (nord-est du Mexique) et de 3000 ans av. J.-C. à Tehuacán (sud-est de Mexico). Le centre mésoaméricain, zone où la quasi-totalité...
15 février 2024

L'ail. Le salaire d'esclave. Il y a 5 millénaires.

L'ail. Le salaire d'esclave. Il y a 5 millénaires.
Début de la culture de l’ail, les égyptiens s’en servait de salaire pour les esclaves fabriquant les pyramides , les athlètes en consommaient avant la compétition, les soldats avant les combats, et avait des vertus contre la peste. L'ail était tellement...
8 juillet 2026

Le coco de Paimpol. Le coco d’Alban. En 1928.

Le coco de Paimpol. Le coco d’Alban. En 1928.
Le haricot est cultivé en Bretagne depuis le XVIIIe siècle. le haricot coco fait son apparition en Bretagne quand un marin du nom d'Alban rapporte d’Argentine des graines de coco et les sème dans ses terres du Goëlo. En 1998. Produit dans une zone de...
8 juillet 2026

Le couteau économe. L’épluche-légume auvergnat. En 1929.

Le couteau économe. L’épluche-légume auvergnat. En 1929.
Il a été inventé par Victor Pouzet à Thiers (Puy-de-Dôme) en 1929. Sa société a fusionné dans les années 1960 avec une autre coutellerie de Thiers qui le fabrique toujours. En 1947, est apparu un type d'épluche-légumes d'une autre forme, à lame transversale...
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le chevalier rond de la table juste une histoire de goûts
  • Découvrez l'histoire culinaire et l'évolution chronologique des aliments, des boissons, des fromages, de la cuisine, des produits du terroir et des vins sous forme de billets flash comme un voyage dans le passé car ce n'est qu'UNE HISTOIRE DE GOÛT...
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